豆腐机的详细信息介绍0编带机
豆腐机的详细信息介绍
豆腐机的详细信息介绍 2011年12月16日 来源: 豆腐机简介
豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,采用高灵敏的IC离子感应装置,意外熄火时自动切断气源,由温控仪控制煮浆桶温度,达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
豆腐机性能参数
zc-100型豆腐机型号电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量 zc-100型 2KW 220V/380V 160*70*125CM 40KG/H zc-200型豆腐机 型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量 zc-200型 3KW 220V/380V 230*60*130CM 60KG/H zc-300型豆腐机 型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量 zc-300型 3KW 220V/380V 230*60*130CM 100KG/H zc-400型豆腐机 型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量 zc-400型 3KW 220V/380V 230*60*130CM 120KG/H zc-500型豆腐机 型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量 zc-500型 3.5KW 220V/380V 280*60*130CM 180KG/H zc-600型豆腐机 型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量 zc-600型 3.5KW 220V/380V 280*60*130CM 200KG/H 豆腐机流程
首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工,排出豆渣,产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮 浆,及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型机。 设备特点:1、一机多用:可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。2、方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。3、保持营养:运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺,性能优于蒸汽加热,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。4、自动操作:采用全自动控制系统,加工过程完全自动化,无需手工操作,彻底告别手工作坊。5、洁净卫生:符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗,在整个加工过程中,环境清洁卫生。6、出品率高:采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器,出品率高于市场其他设备达20%以上。7、现做现卖:现场制作,现场销售,无积压,无库存,消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程,真正喝上放心豆浆,吃上放心的 果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花。8、成本低廉:设备采用符合卫生要求的优质不锈钢制造,质量卓越,占地面积小,安装简便,工艺先进,一台设备只需1个人操作,省时 省工省力。
豆腐机安装使用
1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。 2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。 3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次。 注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内。 4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。 5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫) 6、将煮好的豆浆盛入保温桶 7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。
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