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时间:2022年09月12日

酒店厨房厨房通风的设计

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酒店厨房厨房通风的设计来源:西安巨尚厨房设备有限公司日期:作者:巨尚酒店厨房的通风设计是很重要的一个酒店厨房设备工程,合理的通风设计将会使厨房的安全得到很好的保障。

 酒店厨房的通风设计是很重要的一个酒店厨房设备工程,合理的通风设计将会使厨房的安全得到很好的保障。

    (1)中、高级民用建筑的厨房应设机械送、排风系统,普通民用建筑的厨房应以自然通风为主,必要时辅以机械排风。

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    (2)产生油烟的设备应设带有机械排风和油烟过滤器的排气罩,有条件时宜设自动清洗式除油煤矿机械装置;产生大量蒸汽的设备随安置在隔开的小房间内,并在其上部设带有机械排风的徘气罩:

    (3)排气罩设计应符合下列要求:

    1)排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm,排气罩下沿距炉灶面的距离不宜大于1.0m.排气罩的深度不宜小于600mm。

    2)排气罩的最小排风量控下式进行计算:

      L=1000P×P×H

    4)洗碗间排气罩断面吸风速度不宜小于0.2m/s.一般台堂洗碗间的徘风量为500m3/h计算补风量时,考虑到洗碗间不连续工作,可按排风量的30%计算.

   (5)厨房排风系统宜专用,整个厨房不宜只设一个排风系统,补风系统根据排风系统做相应设置: 

   (6)有条件时,宜对夏季补风做冷却处理,可设置局部或全面冷却装置;北方地区应对冬季补风做加热处理。

我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能随着社会的进步和现代工业的不断发展与您在厨房设备、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道设计安装、厨房通风管道清洗等领这也是对我们工作极大的认可域达成深度合作。期待您的莅临。

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